Alimentation biologique : où acheter ses fruits et légumes ?

Il peut être fastidieux de trouver un magasin ou une enseigne où se procurer des aliments de qualité et pas excessivement cher. Dans cet article je vous donne des pistes et mes préférés.

Les AMAPs

Kesako?

Une AMAP est une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne.

Les avantages ?

• Des produits de qualité : La charte des AMAPs impose que le producteur cultive en biologique ou soit en reconversion vers le biologique.
• Les légumes/ fruits sont de saison et produits autour de chez vous.
• Le contenu du panier est imposé. Le producteur détermine le contenu des paniers suivant ses cultures.

Évidemment si vous savez que vous n’allez pas consommer un aliment vous pouvez ne pas le prendre mais vous ne pouvez pas le remplacer par un autre.

Sachez toutefois que les variétés de légumes changent, car d’une année à l’autre, le producteur peut changer ses cultures.

• Le prix juste : il est fixé par le producteur afin de couvrir ses frais de production et de se dégager un revenu décent.
• L’absence d’intermédiaire : Non seulement j’achète directement au producteur mais en plus je peux échanger avec lui et en apprendre plus sur ses difficultés de production. Créer une vraie relation.

D’autre part tous les ans, vous pouvez visiter la ferme. Et le producteur peut faire appel à nous en cas de besoin pour venir l’aider sur son exploitation de façon ponctuelle ou récurrente.

• Le système solidaire : les contrats sont payés en début de saison et les chèques sont débités en cours d’année suivant le calendrier qui vous arrange.

Par contre en cas de difficultés du paysan notamment liées aux aléas climatiques (inondation, sécheresse), et que la production est perdue, le montant de vos contrats permettra au paysan de se relever et d’assurer la production de la saison suivante. Vous ne serez pas remboursé.

Les inconvénients ?

Le seul inconvénient que je vois ; le fait que le contenu du panier soit imposé. Sur le long terme, il peut être fatiguant de ne pas pouvoir prévoir en avance les plats que l’on souhaite cuisiner.

Mon expérience personnelle

A mon arrivée à l’AMAP, j’étais la fille qui n’aimait pas les légumes. Cela m’a permis de découvrir plein de nouvelles saveurs. Un vrai succès car 2 ans après je suis devenue végétarienne !

Une AMAP c’est vraiment une communauté, c’est un moyen de rencontrer des gens et de s’entraider ! Je venais d’emménager, j’ai pu rencontrer pleins de gens ! Aujourd’hui pour certain ce sont devenus des amis et des activités avec qui je monte des projets locaux.

Si vous décidez de vous engager dans une AMAP, sachez que vous devez participer à son organisation. Cela signifie de prendre le temps de faire des ouvertures ou des fermeture de local. De s’impliquer dans la gestion des contrats et l’organisation d’évènements.

Pour aller plus loin

Suivant l’AMAP dans laquelle vous vous trouvez, vous pouvez avoir différents contrats. Par exemple, des contrats légumes, fruits, poissons, viandes ou des ventes ponctuelles. Pour trouver l’association la plus proche de chez vous, il faut aller sur Réseau AMAP IDF

Connaissiez-vous déjà les AMAPs ? Avez-vous déjà essayé ?

Marie